Filetto di pesce persico al prezzemolo

Ricetta di pesce facile facile!

Cosa serve:
Una teglia foderata con la carta da forno
1 filetto di persico circa 400g (fresco o congelato)
brodo vegetale 300 ml
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
succo di 1 limone

Come si prepara:
Mettere il filetto di persico nella teglia, versare sopra un filo d'olio extravergine e ricoprire il filetto con il prezzemolo, aggiungere il brodo vegetale e infornare a 200 gradi per circa mezz'ora.
A fine cottura aggiungere succo di limone.

Rustichelle di pollo con patate

Qualche volta entro al supermercato alla ricerca di ispirazione!
OFFERTA DEL GIORNO: RUSTICHELLE DI POLLO......il nome mi ispira, mi informo bene per capire cosa sono e scopro che è la coscia di pollo aperta, senza l'osso e con un po' di spezie sopra.....mi convince e le prendo! Per una bella cena saranno perfette!

Per prepararle ho preso una teglia foderata con la carta da forno, ho messo le rustichelle aggiungendo del rosmarino sopra, un filo d'olio extravergine e del brodo vegetale circa 200 ml e insieme ho fatto cuocere 4 patate rosse tagliate a spicchi.
Circa 20 minuti di cottura in forno a 200 gradi e poi ancora qualche minuto con il grill e la cena è pronta!